Перейти к содержанию
Форумы о ремонте и строительстве

Кулинарная страничка


president121

Рекомендуемые сообщения

7 часов назад, Manul сказал:

для качественного приготовления нужно

Иметь опыт в готовке, да проверенную и обкатанную духовку.

А все эти красивые девайсы для "одноразового" пользования домохозяйками, которые готовят раз в год по праздникам. Да еще и мало вероятности что данный девайс поможет.:D 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

12 часа назад, steamroller сказал:

Вот альтернативный вариант. Сравни цены.

Некорректная "альтернатива".

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

6 часов назад, Evgenik сказал:

Иметь опыт в готовке, да проверенную и обкатанную духовку.

Ага! :) Теперь расшифрую: привыкнуть, адаптироваться к заморочкам конкретной духовки. Это и есть "опыт" и "обкатанность". Но в другом доме, на плите с другими заморочками упомянутый выше опыт бесполезен.

Грамотная стабилизация температуры штука удобная. А если еще точно знаешь при какой t° та самая румяная корочка получается и повторить её можешь - получишь стабильный результат.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

15 минут назад, steamroller сказал:

Но в другом доме, на плите с другими заморочками

Нечего по чужим хатам шляться, да еще и жратву там готовить!:none:Температуру в духовке знать надо, чтобы приготовить то что задумал, не спорю. Но разницу в цифирках на +/-10-20 градусов смысла нет ловить. А все эти электронные градусники и втыкалки для измерения внутренней температуры это игрушки для тех кто первый раз в жизни готовит.;) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

42 минуты назад, Evgenik сказал:

Нечего по чужим хатам шляться, да еще и жратву там готовить!:none:

Сказал бы проще -  я за моногамию, и тебя бы с аплодисментами поддержали

43 минуты назад, Evgenik сказал:

Температуру в духовке знать надо, чтобы приготовить то что задумал, не спорю.

Так о чём речь? Именно про это - о том, что духовочные показометры/регуляторы штука подозрительная и каждый измерительный прибор и регулятор нуждается в поверке.

45 минут назад, Evgenik сказал:

Но разницу в цифирках на +/-10-20 градусов смысла нет ловить.

Ты утверждаешь, что разницы между 180 и 220 нет? Я с тобой тихо, без истерики и слегка улыбаясь, не согласен :)

46 минут назад, Evgenik сказал:

А все эти электронные градусники и втыкалки для измерения внутренней температуры это игрушки для тех кто первый раз в жизни готовит.;)

Ты ведь технарь, а не канцелярская крыса. Значит, должен меня понять. Я вообще прожженый нафиг технарь и Природу понимаю не по ощущениям, а по показаниям точных приборов. Но крутая хозяйка исполнит офигительный пирог в русской печке без всяких градусников точно лучше меня. А я давеча шашлык хреначил с пирометром. Просто интересно стало.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

1 час назад, Evgenik сказал:

разницу в цифирках на +/-10-20 градусов смысла нет ловить.

Очень спорное утверждение. Для некоторых блюдЕй и 10 градусов может оказаться много.

1 час назад, Evgenik сказал:

все эти электронные градусники и втыкалки для измерения внутренней температуры это игрушки для тех кто первый раз в жизни готовит.

Угостить бы тебя хорошо приготовленным стейком, может и другие мнение родилось бы ;)

28 минут назад, steamroller сказал:

крутая хозяйка исполнит офигительный пирог в русской печке без всяких градусников

Добавь ещё раз

1 час назад, steamroller сказал:

Но в другом доме, на плите с другими заморочками упомянутый выше опыт бесполезен.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Спорить не буду. Кому то электонные приблуды помогут, кому то они нафиг не нужны, а кто то и с полным набором крутейших приборов испоганит любой продукт. 

21 минуту назад, Manul сказал:

Угостить бы тебя хорошо приготовленным стейком

Не отказался бы, люблю я такие штукенции :rolleyes: 

50 минут назад, steamroller сказал:

Природу понимаю не по ощущениям, а по показаниям точных приборов.

А вот в некоторых случаях ощущения, чуйка и опыт гораздо важнее приборов и готовка вкусняшек как раз к этому случаю и относится.:)

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

37 минут назад, ptaha сказал:

А я вот такие штуки делаю

:macho:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

16 часов назад, ptaha сказал:

А я вот такие штуки делаю.:havita:

оо я такие штуки покупаю в магазине каждый день и обжираюсь... тока они там еще в кляре.. будет кухня нормальная - тоже буду делать!

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

8 часов назад, kvaky сказал:

оо я такие штуки покупаю в магазине каждый день и обжираюсь

У нас тоже в магазине есть, но там: 1) дорого 2) вся начинка - майонез, беее (а я делаю с мягким сыром + свежая зелень по вкусу, ну и всякая мелочь, орешки там грецкие, ля-ля-ля... в общем, ничего вредного, одна польза :))

8 часов назад, kvaky сказал:

будет кухня нормальная - тоже буду делать!

Правильно! :victory:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

6 часов назад, ptaha сказал:

У нас тоже в магазине есть, но там: 1) дорого 2) вся начинка - майонез, беее (а я делаю с мягким сыром + свежая зелень по вкусу, ну и всякая мелочь, орешки там грецкие, ля-ля-ля... в общем, ничего вредного, одна польза :))

о, тогда у нас немного другие - в начинке творожок с чесноком и зеленью, и чуть майонеза, чтоб все это слепить. тоже очень-очень вкусно! и надеюсь полезно :)  дорого, да, но у меня такие щас не получатся. вот все хочу попробовать запечь в микрухе бакланы и сверху творожок с чесноком положить, и бакланов собрала, да все руки не дойдут

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

15 часов назад, ptaha сказал:

(а я делаю с мягким сыром + свежая зелень по вкусу, ну и всякая мелочь, орешки там грецкие, ля-ля-ля... в общем, ничего вредного, одна польза :))

Однако повезло Мурзику с хозяйкой, трубы сама прокладывает, стяжки льёт, ещё и ням-ням со всякими ля-ля-ля готовит)))))) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

13 часа назад, kvaky сказал:

в начинке творожок с чесноком и зеленью, и чуть майонеза, чтоб все это слепить

Всё это прекрасно слепляется сливками, тоже надо совсем чуть-чуть.

Значит так, кому интересно, вот мой рецепт, записывайте:

1. За основу берётся любой мягкий сыр: можно творожный типа Хохланда или Альметты, можно Филадельфию, можно фету.

2. Немного сливок, чтобы превратить всё это в мягкую массу.

3. Мелко нарубленный грецкий орех (пары штук вполне хватает)

4. Чеснок (можно рубленный, но мне кажется, что с давленнным вкуснее)

5. Мелко нарубленная зелень по вкусу (я кладу кинзу, петрушку и укроп)

Солить ничего не надо. Всё перемешивается и получается собственно начинка. В каждый рулетик я ещё кладу кусочек помидора + (если начинка НЕ из феты) кладу маааленький кусочек феты. Но если лень возиться, можно просто сделать первые 5 пунктов :)

5 часов назад, pavlik123 сказал:

стяжки льёт

Это было давно и неправда. Больше ни за что. Здоровье дороже.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

30 минут назад, ptaha сказал:

вот мой рецепт

Оль, а сами баклажаны как готовишь?;) 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

40 минут назад, ptaha сказал:

Это было давно и неправда. Больше ни за что. Здоровье дороже.

Правильно-правильно, твоё дело вкусности со всякими ля-ля-ля готовить. Стяжки и прочее оставь Мурзику, нефиг на диване кошачьими делами заниматься, так можно и позвоночник сломать:D(шюткоо)

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

23 минуты назад, Evgenik сказал:

Оль, а сами баклажаны как готовишь?

А их духовка готовит :P Было дело, и на сковородке жарила, но это очень утомительно.

Я их просто режу на пластины, посыпаю солью и оставляю на какое-то время (минимум полчаса, максимум - можно больше суток, ничего с ними не случится). А потом просто раскладываю на противень и в духовку при температуре 180 гр. минут на 25-30 (перед этим вытираю салфетками, т.к. много влаги пускают). Причем сначала заморачивалась - выкладывала в один слой, т.е. если баклажанов много, приходилось выпекать по 2-3 раза. А теперь не заморачиваюсь - кладу на противень всё, что есть, и всё отлично пропекается. Только стараюсь выкладывать слои как бы "с перехлёстами".... Ещё говорят, что этап с отмачиванием в соли можно пропустить.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

А ты, Паша, не завидуй :D

Вот теперь рецепт полный.:) А этап с отмачиванием в соли лучше не пропускать, они на сырую плохо сворачиваются.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Я не завидую. Я облизываюсь:D

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 1 месяц спустя...
kostyaavakov

Баклажаны прям обожаю, жаль, что сейчас их уже не продают

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйтесь в нашем сообществе.

Зарегистрироваться

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Или войти с помощью одного из сервисов



  • Наши рекомендации

    • Потолки инь и янь
      Одна из первых наших работподдержали восточную тематику веткой сакуры

       

       

      • 32 ответа
    • Подходы к ремонту старых домов в России
      В России сотни тысяч старых домов, многие из которых являются не только свидетельством исторического наследия, но и отражением уникальной культуры и традиций страны. Эти дома, будь то деревянные избы или старинные каменные постройки, сохраняют в себе дух времени и рассказывают историю поколений.

      • 0 ответов
    • Аккумуляторные пилы  SCW и  SCM  22-A
      После того как провёл тесты, приступил к самому главному. Поменять диски местами, и проверить, как инструмент на это отреагирует, ведь они внешнее и походу внутренне практически одинаковые, пила по дереву конечно более навороченее, есть настройки угла наклона и можно на шину посадить через адаптер.

      • 4 ответа
    • Газовые котлы: эффективное, экономичное и экологичное решение для отопления вашего дома
      В современном мире, где комфорт и устойчивость стали ключевыми аспектами повседневной жизни, выбор правильного источника отопления дома становится особенно актуальным. Газовые котлы, сочетая в себе преимущества эффективности, экономичности и экологичности, представляют собой одно из наиболее популярных решений для обеспечения комфортной температуры в жилых и коммерческих помещениях.

      • 0 ответов
    • Люк для кошек своими руками
      Разумеется давно придуманы и продаются специальные лючки для кошек, которые можно врезать в дверь, но мы ведь не ищем легких путей . Да и по зоомагазинам я не хожу, а "гугление" показало, что такие люки для кошек стоят относительно не дешево. В то же время под рукой были два "копеечных" сантехнических пластиковых лючка для ГКЛ. Все что оставалось, так это обломать фиксаторы крышек, что бы они открывались в обе стороны, ровно выпилить отверстие в двери, да вклеить симметрично эти лючки.

      То, что получилось видно на фото. Разумеется это не для тех, у кого "дизайнерский ремонт", но для обыкновенной квартиры вполне подходит. Недостатков не замечено, животных и людей всё устраивает .


      Реакцию форумчан на этот люк можно узнать в этой теме https://homemasters.ru/...me/?p=330637

        • Ого
      • 5 ответов
    • Кажись всё или строительный пылесос с тройной мультициклонной ступенью очистки
      Кажись всё или строительный пылесос с тройной мультициклонной ступенью очистки

        • Нравится
      • 16 ответов
    • Дома из сруба: идеальное сочетание уюта и прочности.
      Строительство собственного дома является важной вехой в жизни любого человека, поскольку оно знаменует собой важное событие. Выбор строительных материалов имеет огромное значение для создания теплого и функционального жилища. На протяжении всей древней истории древесина была распространенным материалом для строительства домов, что отразилось на различных культурах мира.

      • 0 ответов
    • Вторая жизнь дивана: искусство ремонта мягкой мебели своими руками
      В эпоху беспрерывного потребления и стремления к новизне, ремонт старой мягкой мебели своими руками приобретает не просто практическое, но и глубоко философское значение. Это действие как знак уважения к труду мастеров, которые вложили свое мастерство в создание диванов, кресел и пуфов, и как воплощение идеи устойчивого потребления. С каждым возвращенным к жизни предметом мебели, мы не только сохраняем историю и уникальность каждого изделия, но и противостоим бездумному обновлению интерьера за счет экологии и рационального использования ресурсов.

        • Нравится
      • 0 ответов
×
×
  • Создать...

Важная информация

Мы разместили cookie-файлы на ваше устройство, чтобы помочь сделать этот сайт лучше. Вы можете изменить свои настройки cookie-файлов, или продолжить без изменения настроек.