1. Вскрыли - правильно.
2. Решили нанести цементную штукатурку на наружную кирпичную стену - правильно, слой только задайте более1см.
3. Решили утеплить изнутри - тоже правильно,только необходимо соблюсти зазор между утеплителем и стенами.
Для этого :
- на наружную стену прибиваются деревянные бруски 3-5см (можно применить и профиль для ГКЛ), далее к этим брускам крепите первый слой пароизолятора шершавой стороной к наружней стене, затем укладываете утеплитель, далее закрываете уложенный утеплитель вторым слоем пароизолятора шершавой стороной уже к будущей внутренней стене. Применяемый утеплитель : или минватплита или пенопласт, солянку городить нет смысла, тут важны характеристики самого утеплителя.
4. Далее монтируете внутреннюю стену из ПГП, но опять же соблюдая зазор 3-5см от утеплителя.