Перейти к содержанию
Форум о ремонте и строительстве
Ромик

Коптильня

Рекомендуемые сообщения

Ромик

Подскажите из чего и как можно зделать каптильню на даче.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
dimp

это смотря какую? простейшая это железный ящик с крышкой, посреди которого сетка - его на угли и вперёд

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
olejonok

Если на угли, то будет шашлык IMHO :) Дымку бы еще :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
dimp

Олег ну я про использованния, шашлык не получится без опилок будет просто печёное как в духовке :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
FSN
post-4213-1252317132_thumb.jpg post-4213-1252317098_thumb.jpgОтдыхал с семьей в Абхазии, понравилось на экскурсии одно из блюд.... скажете шашлык- нет! копченое мясо. А вот как оно готовилось.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Ромик

post-4213-1252317132_thumb.jpg post-4213-1252317098_thumb.jpgОтдыхал с семьей в Абхазии, понравилось на экскурсии одно из блюд.... скажете шашлык- нет! копченое мясо. А вот как оно готовилось.

А на дне опилки или угли?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
FSN

Вот это не знаю, внутрь не лазил, а спрашивать не стал... в тот момент не до этого мне было..., вино и чача на столах томились...:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
olegser

каменная лучше) у меня на даче..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
ketcalkoatl

А можно фотки того, что у Вас на даче? Заранее большое спасибо!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
twitx

Меня интересуют, где можно купить коптильню? :rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
antipr1

чуть ли не в каждом магазине с хоз. уклоном, и простые, и из нержавейки, и разные по объему

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
lightwall

Сначала нужно определится какое копчение хотите горячее или холодное.В любом варианте это дым древесины с малым содержанием смол ,ольха или плодовые деревья(яблоня,,,) .В первом случае это горячий дым ,во втором это холодный дым.дым как правило получают сухой возгонкой древесины (без доступа воздуха) .Отсюда и конструкция коптилки 1-замкнутый(герметичный) обьем с опилками и продукцией (рыба,мясо ,сало) и огонь снаружи .можно угли внутри и опилки сверху ,выше продукты ,но все герметично после закладки продуктов.2- это получаем дым ,можно первым способом или другим и охлаждаем его ,пропуская по трубам в воде или земле и направляем в камеру с продуктами .Самая простая коптильня ,которую можно и дома в квартире использовать это скороварка .на дно опилки ,ставим внутрь решетку на ножках ,на нею мясо,рыбу ,закрываем крышкой ,завинчиваем .Сверху ,на крышку (где уплотняющая резинка) наливаем немного воды для охлаждения резинки и ставим на газовую плиту .на предохранитель (болванка на трубке крышке ,для спуска избыточного пара ) надеваем резиновую трубку и в форточку для отвода дыма .И все.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
twitx

чуть ли не в каждом магазине с хоз. уклоном, и простые, и из нержавейки, и разные по объему

Я потому и спрашиваю, что хозяйственные все более-менее обошел, а нужного так и не увидел. Нужны какие-то специализированные магазины/сайты.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
twitx

Самодельная не подойдет, мне в подарок. Копчение - горячее.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
lightwall

Так наберите в поисковике "коптильня для дачи" и заказывайте. :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
twitx

С бухты барахты не хочется заказывать. Как выбрать из 260 000 результатов?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
lightwall

Ну ,товарищь ,сначала найти не можете ,потом выбрать :huh: Не корову же выбираете .определитесь с размерами ,материалом ,качеством ,принцип работы у всех одинаковый.В данном случае ,здесь больше зависит от кулинарных способностей хозяина и вкусовых свойств исходного продукта ,а не инструмента .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
twitx

Спасибо, конечно, за мнение, но мне нужен совет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
lightwall

последний совет -раз много предложений ,значит много разного спроса и как следствие разные цены (в разы) .Сформулируйте для себя требования и берите любую в нужном ценовом диапазоне.Подарки делаются обычно так . :D Удачи Вам.И вкусного мяса (рыбы)!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
twitx

Спасибо за совет в любом случае. B)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть зарегистрированным пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйтесь в нашем сообществе. Это очень просто!

Зарегистрироваться

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Или войти с помощью одного из этих сервисов



  • Google рекомендует

  • Наши рекомендации

    • Аккумуляторный перфоратор ТЕ 30-А36
      Аккумуляторный перфоратор ТЕ 30-А36 Перфоратор можно условно считать беспроводным аналогом сетевого перфоратора ТЕ 30 , конечно это не точная копия, но всё же.

      Поставляться инструмент будет в различной комплектации, мне для теста выдали чемоданный вариант.

      • 3 ответа
    • Монтаж потолка из гипсокартона
      1. С каким шагом крепятся подвесы к потолку - на сайте Кнауф вычитал, что шаг основных профилей - 1200 мм, шаг подвеса - 650 мм. Те лист висит на двух основных профилях и примкнувших к ним несущих (если по технологии - лист вдоль основных) и на 6 подвесах.... Вроде как довольно редко - не упадет ли все это?2. Как крепится прямой подвес - двумя дюбелями или одним? Опять же на сайте Кнауфа в форуме инф. отдел отвечает, что одним, но в середине у подвеса не отверстие, а прорезь, по которой дюбель-гвоздь может елозить, те подвес может перекосить.3. Как крепить изовер на потолке?

      • 550 ответов
    • Дача в лесу: как художник Игорь Шубин преобразил лесной участок. Лайфхаки для дачников
      Игорь Шубин на своем участке в поселке «Лесное» 

      Как все начиналось

      Игорь искал лесной дачный участок, и среди прочих попался этот. И мало того, что это непролазный лес, так еще и посреди участка – 6 метров жижи от небольшого ручья. Из-за этого болотца будущие хозяева не могли перейти на другую сторону участка, чтобы осмотреть границы владений.

        • Нравится
      • 0 ответов
    • Как врезать петли в межкомнатные двери...
      1 После того как собрали коробку для межкомнатных дверей и выставили необходимые зазоры...

      2 ... можно прикинуть как расположить петли и как они будут смотрется на дверях.

        • Нравится
      • 3 ответа
    • Капитальный ремонт с нуля 2
      Добрый вечер! Все дом наш. Сегодня в один день завершили две сделки с нотариусами. Первая эта продажа нашей квартиры, вторая покупка дома. Все по разным адресам. Понервничали порядком, но теперь все позади. Денег хватило. Три штуки евро в остатке плюс наши отпускные, должно хватить на электрику и отопление.

      • 230 ответов
    • Тестовые  испытания  пил  SCW 22-А  и  SCM  22-A
      Тест дисковой пилы по дереву, сам диск, правда, немного б\у, за то аккумулятор новый, только из упаковки и полностью заряженный, АКБ на 22volt и емкостью 3,3 Ah.


      Для начало нарезал лапши из 12мм фанеры, батарейки хватило на 14 полос, длинна каждой полтора метра, общая длина получается 21 погонный метр. Хороший результат, емкости одного АКБ запросто хватит для работы по укладке фанеры в средней комнате, или по укладке ламината, паркетной доски или другого листового материала.

      • 0 ответов
    • Газовый монтажный пистолет HILTI GX 120
      Но инструмент, есть инструмент, знания техники безопасности и правил как с ним работать ещё некому не помешали.

      Кстати нелишним будет отметить, что вот так привезти инструмент на рабочее место, показать его в действии, хоть в руках представителя, хоть самому попробовать фирменный ход компании Hilti, это очень удобно до покупки попробовать всё самому и уже после решить подходит инструмент или требуется, что-то другое.

      • 9 ответов
    • Как выбрать пистолет для пены
      А какой лучше брать пистолет для монтажной пены ?С последующим продолжительным его использованием (монтаж тех же окон, дверей и т.д.).У нас цены на него 500-700 рублей. Как их различить ?Есть конечно от Hilti, но цена порядка 3000 за пистолет для пены... по моему это многовато.

      • 98 ответов
×