Кулинарная страничка

[Evgenik]

Дим,про такую команду в курсе,но вот "Рецепт плова" не слышал. Норм рецептик,но его только для гостей на большой праздник готовить

[Рыбак]

Конечно только для гостей,на большой праздник,на курдюке и изредка.Да потому ,что курдюк,зараза,в советские времена на базаре стоил 8-10 руб за кг.Для себя только на хлопковом масле.

[Nineus]

Курдюк у нас попробуй достань. Хотя для меня не в нем фишка, а в том,чтобы правильно рис выбрать и правильно его приготовить в плове. 

[Рыбак]

Курдюк у нас попробуй достань. Хотя для меня не в нем фишка, а в том,чтобы правильно рис выбрать и правильно его приготовить в плове. 

100 % согласен.И хоть в свое время рис научился выбирать,но приготовить на уровне мастера ни разу не получилось.

[Рыбак]

А мне знакомый рассказал про такой случай.Был он в Канаде с фрнцузами.И захотел угостить их пловом.В универмагах  при всем их буржуйском изобилии курдюка не нашлось.Пришлось ехать на скотобойню.В каких то мясных отбросах нашли курдюк.И французы и хозяин скотобойни были в ужасе-мол это чистейший холестерин.А на другой день буржуи признались."Юра,хоть это и холестерин,но как это вкусно"

[kvaky]

почитайте про холестерин на досуге, много нового узнаете. в двух словах - не стоит его так бояться. ешьте на здоровье!

[Рыбак]

Так его французы боятся.А нам то по фигу все.

[Sony4ka]

Я кстати тут откопала следующий рецептик и приготовила вчера, муж в восторге быЛ)

Солянка мясная сборная

Ингредиенты:

Филе куриное 200-250 г;
Изделия мясные 350 г;
Изделия колбасные 350 г;
Огурец маринованный 2 шт;
Рассол 1/2 стакана;
Маслины 1/2 банки;
Лук 1 шт;
Морковь 1 шт;
Паста томатная 1 ст.л.;
Чеснок 1-2 дольки;
Зелень по вкусу;
Соль по вкусу;
Перец черный по вкусу;
Перец красный по вкусу;
Лимон 1 шт;
Рис 1/3 стакана;
Картофель 1-2 шт;

Приготовление:

1.Время приготовления - 50 минут
2.В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену.
3.Мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски - кружочками.
4.Также соломкой порежьте соленые огурцы.
5.Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить.
6.Достаньте мясо и порежьте его на мелкие кусочки. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу.

В этом момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию).
7.Мелко порежьте лук и натрите морковь.
8.Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, затем через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5 минут.
9.Добавьте в солянку огурцы и порезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола.
Можно добавить немного каперсов.
10.Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко порежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте "настояться".

[pavlik123]

печенье "дамские пальчики" с арахисом и шоколадной помадкой

[kvaky]

сердце екнуло.. фу блин Паша ну хоть бы под спойлер куда-то засунул)

[Alef]

печенье "дамские пальчики"

 

какая прелесть!

[Lee]

печенье "дамские пальчики"

 торт "_ младенец", бургеры "дом _", "печень _" и т.д.  Содом и Гоморра. Перед закатом всех цивилизаций, как я понял, процветал каннибализм. Поначалу чисто символический.

[pavlik123]

сердце екнуло.. фу блин Паша ну хоть бы под спойлер куда-то засунул)

Лен, пардон, это же шутка всего-навсего. Я не знаю как под сполер прятать, ну и ты бы всё равно под него заглянула 

[pavlik123]

[Mashenka]

печенье "дамские пальчики" с арахисом и шоколадной помадкой

Зато на хэллоуин отлично подойдет)))

[Amazzzing]

вчера готовила мясную запеканку. очень вкусная

Ингредиенты:
картофель — 800 гр.
мясной фарш — 500 гр.
помидоры — 4 шт.
сыр твердый— 300 гр.
яйца — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
горчица — 1 ст. л.
перец черный молотый
соль, перец (по вкусу).
Процесс приготовления:
В выложенный в большую миску фарш влить яйца, добавить очищенный от шелухи и пропущенный через пресс чеснок, а также горчицу, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Почищенный, вымытый и высушенный картофель нарезать тонкими ломтиками.
Спелые, но не перезревшие помидоры тщательно промыть, очистить от кожицы и порезать кружочками.
Смазанную подсолнечным маслом форму для запекания немного нагреть в духовке. После чего выложить на нее половину приготовленного картофеля, на него — мясной фарш, затем вторую половину, и всю конструкцию немного посолить. Поверх верхнего слоя картофеля выложить кружки томатов и посыпать их крупно натертым сыром и — опять же по вкусу — специями (петрушка, укроп).
Форму поставить в духовку, где запекать при температуре 180-200° в течение 35-40 минут.

[Evgenik]

Вкусный рецептик.Только специи,ИМХО,нужно класть или на фарш,или под помидоры,а от насыпаных сверху всей конструкции толку не будет.

[Alsamand]

Попробуем вашу вкусняшку, написано очень аппетитно 

[v-korleon]

вчера готовила мясную запеканку. очень вкусная

Ингредиенты:

картофель — 800 гр.

мясной фарш — 500 гр.

помидоры — 4 шт.

сыр твердый— 300 гр.

яйца — 2 шт.

чеснок — 3 зубчика

горчица — 1 ст. л.

перец черный молотый

соль, перец (по вкусу).

Процесс приготовления:

В выложенный в большую миску фарш влить яйца, добавить очищенный от шелухи и пропущенный через пресс чеснок, а также горчицу, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Почищенный, вымытый и высушенный картофель нарезать тонкими ломтиками.

Спелые, но не перезревшие помидоры тщательно промыть, очистить от кожицы и порезать кружочками.

Смазанную подсолнечным маслом форму для запекания немного нагреть в духовке. После чего выложить на нее половину приготовленного картофеля, на него — мясной фарш, затем вторую половину, и всю конструкцию немного посолить. Поверх верхнего слоя картофеля выложить кружки томатов и посыпать их крупно натертым сыром и — опять же по вкусу — специями (петрушка, укроп).

Форму поставить в духовку, где запекать при температуре 180-200° в течение 35-40 минут.

очень вкусно. у нас постоянное блюдо

[Tatu]

а я вот больше люблю картофельную запеканку