Перейти к содержимому

  • Форум о ремонте и строительстве
Фотография
- - - - -

Кухонная техника для готовки (что выбрать, как использовать)


Сообщений в теме: 123

#91   Manul

Manul
  • Online
  • Прорабы
  • Прораб
  • PipPipPipPip
  • 15-Август 11
  • 3 673 сообщений
  • 717 спасибо
  • Украина
  • 134

Отправлено 10 Апрель 2014 - 13:07

А кто спорит-то? Так, особенности национальной кухни :)

 

И картошка, и морковь, и буряк в сыром виде.


  • 0

#92   kvaky

kvaky
  • Топикстартер
  • Offline
  • Прорабы
  • не профи
  • PipPipPipPip
  • 03-Март 11
  • 2 597 сообщений
  • 198 спасибо
  • Рига
  • 51

Отправлено 10 Апрель 2014 - 14:19

а я на заре своего кулинарного пути кажется засыпала бурак в сыром виде - был жесткий и фу, даже в предварительно обжареном виде вкусно не получалось. и резать или тереть сырой бурак то еще удовольствие

 

ну и ладно что не по-украински)


  • 0

#93   bagayama

bagayama
  • Offline
  • Прорабы
  • Красивый, но без бороды
  • PipPipPipPip
  • 18-Декабрь 06
  • 4 944 сообщений
  • 893 спасибо
  • Пермь
  • 153

Отправлено 11 Апрель 2014 - 08:38

а как модель 4502? У неё режимы те же? Производительские продавцы уверяли что она надписи не стирает, организация меню другая, а режимы те же. К тому же она ... бЭлая. , и дешевле почему-то.
Перепутал - 4506, вот. :) 
  • 0

#94   Проворов Дмитрий

Проворов Дмитрий
  • Offline
  • Прорабы
  • Прораб
  • PipPipPipPip
  • 26-Декабрь 13
  • 194 сообщений
  • 49 спасибо
  • Москва
  • 17

Отправлено 11 Апрель 2014 - 08:58

Да тут же все дело в степени любви к приготовлению блюд. Я вот никогда бы не воспользовался мультиваркой, но не потому, что получится не вкусно, а просто люблю сам процесс. А моя половинка этот процесс не любит (да и практически не готовит никогда), поэтому все подначивает купить мультиварку... Не осознавая при этом, что я намного круче самой навороченной мулитиварки. 


  • 0

#95   Evgenik

Evgenik
  • Offline
  • Модераторы
  • Самоделкин-любитель
  • PipPipPipPip
  • 16-Декабрь 07
  • 7 048 сообщений
  • 1037 спасибо
  • Сибирь
  • 201

Отправлено 11 Апрель 2014 - 15:23

Проворов Дмитрий,вот и я про то же - мультиварка это общепит и фасфуд,а кастрюля со сковородкой это гурманство и творчество. Вот и вся разница. :D


  • 0

#96   Bagis

Bagis
  • Online
  • Супермодератор
  • Самоделкин
  • PipPipPipPip
  • 05-Июль 08
  • 7 806 сообщений
  • 1586 спасибо
  • Рига (Латвия)
  • 131

Отправлено 11 Апрель 2014 - 20:01

Э, нет, друзья-товарищи, подобные сравнения не канают :) Вы, при желании, и с мультиваркой можете заниматься своим творчеством и гурманством. Просто пришло время сделать следующий шаг:) Раньше готовили на огне, потом появились газовые и электрические плиты и теперь на открытом огне почти никто не готовит. Так и тут, мулька просто облегчает жизнь и экономит время,тем кому это надо  :)


  • 0

#97   Проворов Дмитрий

Проворов Дмитрий
  • Offline
  • Прорабы
  • Прораб
  • PipPipPipPip
  • 26-Декабрь 13
  • 194 сообщений
  • 49 спасибо
  • Москва
  • 17

Отправлено 14 Апрель 2014 - 16:19

Bagis, ок) тогда пусть это будет примерно то же, как сравнивать мкпп и акпп) 


  • 0

#98   Bagis

Bagis
  • Online
  • Супермодератор
  • Самоделкин
  • PipPipPipPip
  • 05-Июль 08
  • 7 806 сообщений
  • 1586 спасибо
  • Рига (Латвия)
  • 131

Отправлено 14 Апрель 2014 - 19:26

Кстати да, корректное сравнение. На том и порешим :)


  • 0

#99   Evgenik

Evgenik
  • Offline
  • Модераторы
  • Самоделкин-любитель
  • PipPipPipPip
  • 16-Декабрь 07
  • 7 048 сообщений
  • 1037 спасибо
  • Сибирь
  • 201

Отправлено 15 Апрель 2014 - 00:54

На выходных подарили нам эту мультиварку. Вот теперь смотрим на нее и думаем,что с ней делать - оставить и попробовать использовать,подарить или продать :noddle:


  • 0

#100   bagayama

bagayama
  • Offline
  • Прорабы
  • Красивый, но без бороды
  • PipPipPipPip
  • 18-Декабрь 06
  • 4 944 сообщений
  • 893 спасибо
  • Пермь
  • 153

Отправлено 15 Апрель 2014 - 05:23

Ха, попался! :D За "фаст фуд" ответишь... ;)

Давай пользуйся (подарить успеешь), а нам результаты расскажешь.

 

Какая модель?


  • 0

#101   dimp

dimp
  • Offline
  • Модераторы
  • злобный бука из другого шкафа
  • PipPipPipPip
  • 16-Апрель 07
  • 8 172 сообщений
  • 1416 спасибо
  • Калуга
  • 47

Отправлено 15 Апрель 2014 - 07:36

Bagis, ок) тогда пусть это будет примерно то же, как сравнивать мкпп и акпп) 

такое сравнение не катит - лучше как секс с презервативом и без  :)

в воскресенье пёк наполеон (дочь заказала на др) так жена раз 5 сказала - что проще пойти и купить, так результат не сравнить


  • 0

#102   bagayama

bagayama
  • Offline
  • Прорабы
  • Красивый, но без бороды
  • PipPipPipPip
  • 18-Декабрь 06
  • 4 944 сообщений
  • 893 спасибо
  • Пермь
  • 153

Отправлено 15 Апрель 2014 - 09:10

жена раз 5 сказала - что проще пойти и купить

странно, так обычно мужики говорят ("хорошо сделала, как в ресторане" :)), а женщины обижаются... 


  • 0

#103   dimp

dimp
  • Offline
  • Модераторы
  • злобный бука из другого шкафа
  • PipPipPipPip
  • 16-Апрель 07
  • 8 172 сообщений
  • 1416 спасибо
  • Калуга
  • 47

Отправлено 15 Апрель 2014 - 09:25

да просто на выхах толпа с автоклуба в Калугу приехала мы их по местным достопримечательностям возили и водили, к вечеру оба были никакие - а торт дочке обещали :D


  • 0

#104   Evgenik

Evgenik
  • Offline
  • Модераторы
  • Самоделкин-любитель
  • PipPipPipPip
  • 16-Декабрь 07
  • 7 048 сообщений
  • 1037 спасибо
  • Сибирь
  • 201

Отправлено 15 Апрель 2014 - 14:53

Какая модель?

Да какой то "настоящий китай",из Манчжурии приперли. :)  Пока еще стоит в коробке,ожидает вердикта.

в воскресенье пёк наполеон

Ну так спёк в конце концов? 


  • 0

#105   dimp

dimp
  • Offline
  • Модераторы
  • злобный бука из другого шкафа
  • PipPipPipPip
  • 16-Апрель 07
  • 8 172 сообщений
  • 1416 спасибо
  • Калуга
  • 47

Отправлено 15 Апрель 2014 - 19:51

а то - ты во мне сомневаешься??? :D


  • 0

#106   Evgenik

Evgenik
  • Offline
  • Модераторы
  • Самоделкин-любитель
  • PipPipPipPip
  • 16-Декабрь 07
  • 7 048 сообщений
  • 1037 спасибо
  • Сибирь
  • 201

Отправлено 16 Апрель 2014 - 00:53

Доверяй,но проверяй!  ;)

ЗЫ.Надо темку как то переименовать,название уже не отражает содержания. Только что то ничего дельного в голову не приходит. :noddle:


  • 0

#107   bagayama

bagayama
  • Offline
  • Прорабы
  • Красивый, но без бороды
  • PipPipPipPip
  • 18-Декабрь 06
  • 4 944 сообщений
  • 893 спасибо
  • Пермь
  • 153

Отправлено 16 Апрель 2014 - 05:37

Кухонная техника для готовки (что выбрать, как использовать)


  • 0

#108   Mihalych

Mihalych
  • Offline
  • Мастера
  • Прораб
  • PipPipPipPip
  • 27-Июль 06
  • 352 сообщений
  • 48 спасибо
  • Сык-тык-мык... Э... Столица Коми
  • 1

Отправлено 22 Апрель 2014 - 09:25

Вставлю и свои пять копеек. Имею в распоряжении:

1) Аэрогриль отечественный (сдела в кетае)

2) Скороварка импортная Fissler

3) Мультиварка отечественная (сделана в кетае под брендом Supra) (подарена нам на НГ)

4) Духовка электрическая импортная ("сделанная с умом")

 

Из вышеперечисленного оборудования выжили и используются каждый день только пункты 2 и 4.

Аэрогриль проиграл электрической духовке с конвекцией, грилем и вертелом. Да гриль экономнее, но его хранение и мытье здоровой чаши... А духовка встроенная, противень прекрасно входит в посудомойку, а сама духовка самоочищается пиролизом.

Суть мультиварки не понял. Она проиграла скоровкарке. Отдельный электроприбор (не маленький, тоже требует хранения). Избыточное давление? Оно есть в скороварке, таймер есть на плите, каши мы не едим, а то подобие плова, которое делает мультиварка прекрасно готовит скороварка. Пироги и кексы в духовке лучше, при этом духовка имеет даже больший набор режимов и всяких таймеров. Йогурты не делаем... У меня сложилось стойкое убеждение, что мультиварка - суть есть электрокастрюля с небольшим избыточным давлением, которое невозможно регулировать (в отличие от скороварки).

 

В итоге:

- аэрогриль переехал жить на дачу, иногда там развлекаемся курой гриль (когда блюда на мангале надоедают).

- мультиварка пылится в шкафу.

 

Мультиварка однозначно годится тем, кто завтракает кашами. Но это не мой случай. Суп из мультиваки не впечатлил, я привык к иному и привыкать к таким супам не хочу. Фаст-фуд никто не отменял, если не успел приготовить дома, всегда можно пожрать в столовой или в гребанном макдаке, благо они научились подавать салаты.


  • 0

#109   bagayama

bagayama
  • Offline
  • Прорабы
  • Красивый, но без бороды
  • PipPipPipPip
  • 18-Декабрь 06
  • 4 944 сообщений
  • 893 спасибо
  • Пермь
  • 153

Отправлено 15 Август 2014 - 10:12

Redmond

 

4506

- купили.

Жена довольна, экспериментирует. Уже стала задумываться, что если вдруг не будет мультиварки, как быть тогда (придётся готовить на плите ! :)) - быстро привыкает...

Пока особых нареканий нет, только силиконовая прокладка (это у нас ещё и скороварка) сильно впитывает запахи. Народ рекомендует либо ждать 2 месяца (типа пройдёт?), либо взять вторую прокладку для не пряных продуктов.

Воду при приготовки перед заливкой кипятим в чайнике, для скорости.

 

А я стал опасаться за сильную переплату за электроэнергию. :)


  • 0

#110   Sano

Sano
  • Online
  • Администрация
  • Обычный отделочник :)
  • PipPipPipPip
  • 18-Ноябрь 04
  • 17 716 сообщений
  • 4048 спасибо
  • Россия
  • 542

Отправлено 15 Август 2014 - 11:43

в название темы продолжу

дома бок об бок стоят две духовки газовая и электрическая,  после месяца запекания в газовой  был выставлен ультиматум    -или подключаешь электрическую  или сидишь без пирогов ,  разве можно без пирогов ?! ,  электрическая   была мигом установлена  :)

А ведь думали об экономии электричества,  только в итоге и чайник электрический,  на газу так нудно это всё


  • 0

#111   kvaky

kvaky
  • Топикстартер
  • Offline
  • Прорабы
  • не профи
  • PipPipPipPip
  • 03-Март 11
  • 2 597 сообщений
  • 198 спасибо
  • Рига
  • 51

Отправлено 06 Июнь 2016 - 02:11

ребята, я кажется сдаюсь)

в общем пожили мы годок без газа.. зимой готовить на дровах еще прикольно, а летом же жарко. пожарить котлетки еще можно на улице. простые вещи типа риса, макарон и пельменей, яйца вот еще, приспособились варить в микрухе. мясо конечно в виде шашлычка - святое. но я за год по супам и пирогам соскучилась - жуть. еще тут семена мангольда купила, выращу, а где борщ варить?

не хочу возиться с газовыми баллонами и покупкой-установкой плиты, ни энергии ни места на это нет. хочу теперь мультиварку, такую чтобы печь могла. подскажите, они все это умеют или нет? на какой параметр смотреть чтобы понять сможет ли она нормально пирог или кекс спечь?

 

и еще расскажите по ее мытью - посудина выбирается? моется легко? можно обойтись послюнявленой влажной салфеткой? (водопровода у нас тоже нет, да)


  • 0

#112   bagayama

bagayama
  • Offline
  • Прорабы
  • Красивый, но без бороды
  • PipPipPipPip
  • 18-Декабрь 06
  • 4 944 сообщений
  • 893 спасибо
  • Пермь
  • 153

Отправлено 06 Июнь 2016 - 09:30

очу теперь мультиварку, такую чтобы печь могла. подскажите, они все это умеют или нет?

Вот спросил у жены про печение - сказала что делала, ей не нравится, корочки нет, любит это делать в духовке. Жарит на сковородке (если подготовку к супу - понятно тут же в мультиварке).

Мультиварка-скороварка - тушит, варит каши и супы, чёто-там "на пару" :), в фольге. Но этим довольна, постоянно готовит в ней.

 

расскажите по ее мытью

у нас две тефлоновые (одна готовится, другая естся :)), моются легко, ибо не понятно что-там отмывать (для меня что скользкое - то грязное, а тефлон он по природе скользкий) - прополоснул после моющего и ОК.

Особая проблема - это силиконовая прокладка (впитывает запах пряностей и потом при готовке чего-то пресного духан идёт будь здоров, да и так висит-сушится - пахнет ядрёно, храним в пакете). Надо брать запасные прокладки (2 шт - "ароматная" и "пресная") и периодически менять "ароматную" - со временем становится аж коричневая (через год скажем).

 

ПыСы жена вот перезвонила, сказала что наша (4506) готовит ВСЁ! :) Даже вроде йогурты (что нам не надо), но надо какую-то доп приспособу. Некоторые виды как готовит - дело вкуса, но делает всё. И насчёт объёмов уточнила, мол на много народу её не хватает (скажем жарить), потому и пользуется уже большой посудиной на газу (жарить там чего много).


  • 0

Поблагодарили 1 :

#113   kvaky

kvaky
  • Топикстартер
  • Offline
  • Прорабы
  • не профи
  • PipPipPipPip
  • 03-Март 11
  • 2 597 сообщений
  • 198 спасибо
  • Рига
  • 51

Отправлено 16 Июнь 2016 - 14:29

нацелились на редмонд М90. по описанию все круто: молочная каша, йогурты, хлеб и т.д., ручки есть на кастрюле и можно докупить тефлоновую кастрюлю.

но дизайн!! голова сварщика... чем вдохновлялся дизайнер?)

в одном из описаний написано что защелки на крышке хрупкие и ломаются. может у кого такая есть?

 

а вот еще что вычитала. в программе "макароны" "Для предотвращения вытекания пены за из чаши, можно открыть крышку через несколько минут после загрузки продуктов в кипящую воду." - это во всех надо самому за пеной следить или только эта особо одаренная?


  • 0

#114   kvaky

kvaky
  • Топикстартер
  • Offline
  • Прорабы
  • не профи
  • PipPipPipPip
  • 03-Март 11
  • 2 597 сообщений
  • 198 спасибо
  • Рига
  • 51

Отправлено 16 Июнь 2016 - 16:14

Особая проблема - это силиконовая прокладка

а где она эта прокладка?


  • 0

#115   bagayama

bagayama
  • Offline
  • Прорабы
  • Красивый, но без бороды
  • PipPipPipPip
  • 18-Декабрь 06
  • 4 944 сообщений
  • 893 спасибо
  • Пермь
  • 153

Отправлено 16 Июнь 2016 - 17:09

и можно докупить тефлоновую кастрюлю.

А что есть такие модели где этого нельзя? :)

 

это во всех надо самому за пеной следить или

Тут наверно имеется в виду, что при работе может пена лезть через клапан сброса. У нас ничего не лезет, а жена сказала что просто не надо заполнять кастрюлю до краёв.

 

где она эта прокладка?

Вокруг крышки. Она вынимается при мойке, если что.

Есть правда там ещё одна микроскопическая прокладка, как раз на клапане сброса, но её наверно отдельно покупать нереально выйдет, и погоды  на фоне основной не сделает.

 

написано что защелки на крышке хрупкие и ломаются

У нашей вроде вообще защелок нет: просто поворачивается и снимается вся крышка.

Надо посмотреть будет, ... а то пока перед глазами "голова сварщика" :)


  • 0

#116   kvaky

kvaky
  • Топикстартер
  • Offline
  • Прорабы
  • не профи
  • PipPipPipPip
  • 03-Март 11
  • 2 597 сообщений
  • 198 спасибо
  • Рига
  • 51

Отправлено 16 Июнь 2016 - 17:35

А что есть такие модели где этого нельзя?

ну так чтобы явно была подходящая (указано что подходит) кастрюля тефлоновая для мультиварки у которой родная керамическая - не встречала больше у подходящих моделей. а подходящие модели - это чтобы кастрюля с ручками, молочная каша, выпекание, йогурт.


  • 0

#117   Manul

Manul
  • Online
  • Прорабы
  • Прораб
  • PipPipPipPip
  • 15-Август 11
  • 3 673 сообщений
  • 717 спасибо
  • Украина
  • 134

Отправлено 16 Июнь 2016 - 19:28

Керамические кастрюли проблемные: быстро покрыватся трещинами и сколами.

Есть правда там ещё одна микроскопическая прокладка, как раз на клапане сброса
А шо ей станется? Она там до смерти выдержит без проблем.

Особая проблема - это силиконовая прокладка (впитывает запах пряностей и потом при готовке чего-то пресного духан идёт будь здоров, да и так висит-сушится - пахнет ядрёно, храним в пакете).
Ха! Наверное они поэтому и съемные, что пропитываются запахами. У нашей китаянки прокладка не снимается, но за шесть лет запахов так и не напитала, только немного потемнела.

чтобы кастрюля с ручками
Неужели есть такие?
  • 0

#118   kvaky

kvaky
  • Топикстартер
  • Offline
  • Прорабы
  • не профи
  • PipPipPipPip
  • 03-Март 11
  • 2 597 сообщений
  • 198 спасибо
  • Рига
  • 51

Отправлено 16 Июнь 2016 - 22:06

Неужели есть такие?

да, только не нашли тефлоновой с ручками. ну возьмем М90 у нее родная керамическая с ручками, а для выпекания и жарки докупим тефлоновую.


  • 0

#119   bagayama

bagayama
  • Offline
  • Прорабы
  • Красивый, но без бороды
  • PipPipPipPip
  • 18-Декабрь 06
  • 4 944 сообщений
  • 893 спасибо
  • Пермь
  • 153

Отправлено 16 Июнь 2016 - 23:39

подходящие модели - это чтобы кастрюля с ручками

Вона вы какие, а по рабоче-крестьянски - руками?

Кстати, там у Редмонда есть вроде такие типа щипцы для вытягивания кастрюлек..., но...

"я  же грешную дыру не балую детской модой, а ..." прихваткой с силикона из внутрянки достаю. :P

Достаётся она нормально, бортик достаточно высокий.

 

 

за шесть лет запахов так и не напитала, только немного потемнела.

у нас темнеет за год, а уж про запах не говорю - пользуем интенсивно, со специями часто (а я страдаю :))


У нашей вроде вообще защелок нет: просто поворачивается
Точно.
  • 0

#120   kvaky

kvaky
  • Топикстартер
  • Offline
  • Прорабы
  • не профи
  • PipPipPipPip
  • 03-Март 11
  • 2 597 сообщений
  • 198 спасибо
  • Рига
  • 51

Отправлено 17 Июнь 2016 - 00:18

Вона вы какие

совсем мы не такие, живем вон как в тайге без удобств. но горячую кастрюлю супа таскать за бортики это ж опасно в конце концов. у нашей мелкой и так уже ожог один есть, то есть уже шрам. если есть шанс сделать переноску кастрюли удобнее и безопаснее - надо пользоваться.


  • 0




Google рекомендует

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рейтинг@Mail.ru