Кухонная техника для готовки (что выбрать, как использовать)

[Evgenik]

Дима

Ты то ведь знаешь разницу между ухой,сваренной в мультиварке, и ухой из закопченого подмятого котелка,да деревянной ложечкой

[dimp]

неееее Жень такого кощунства я не допущу никогда - нафиг рыбу портить

[KGB]

Вот, млин, тему развели)))) Соль на рану холостому человеку)))))))))))))))))))))))))

[Manul]

Ну, вы, блин, даете.

Это кто же ушицу на дому варганит? Извращенцы.

[dimp]

нет ну на плите я ещё смогу уху сделать, но не в каких девайсах

кстати в аэрогриле если на дно насыпать опилок ольховых можно подкоптить и рыбу и мясо

[Manul]

На плите - это не уха, а рыбный суп.

Уха - это когда на свежем воздухе, на костре, с дымком и под водочку

Подкоптить - это как? Полукопченное, недокопченное... Прямо "немножко беременная" Это ради запаха? А вкус как же?

У нас коптят на вишне и (хуже) сливе. Вот тогда и вкус, и аромат...

[kvaky]

честно сказать я совсем не понимаю зачем варить суп в электрокастрюле когда есть газ? на газовой плите то же самое - свалил все в кучу и оно варится, только дешевле и быстрее. каши сложнее, могут подгореть, но мы не фанаты каш точно, а раз в неделю можно и постоять-помешать или в микрухе сварить.

к тому же я люблю наоборот видеть и контролировать процесс, а не закрыть и забыть. даже в духовку все время лазию поглядываю, хоть и нельзя так.

единственное преимущество мультиварки - ферментация. но есть и микрухи с такой функцией.

еще такой момент, мультиварка одна. а у нас обычно так, если уж мы раскачались на готовку - готовим все одновременно, по 2-3 блюда. это на выходных обычно. а так каждый день не готовим, печем мясо в духовке сразу много на несколько дней и по мере съедания варим на гарнир картошку или гречку. никаких изысков) тем более этим преимущественно занимается муж.

думаю такой хозяйке как я мультиварка не нужна.

а вот девайс, который может быть всем одновременно, нужен. я не вижу пока альтернатив микрухе, т.к. она может заменить все, а ее никто заменить полноценно не может

аэрогриль выглядит маленьким, незнаю как туда запихать количество пирожков или бутеров равноценное большому противню? в микрухе надеюсь можно второй этаж соорудить, места должно хватать по высоте. ну и быстрый разогрев - кто с этим справится так же хорошо как микруха? ускорение выпекания с помощью микроволн опять же. конвекция в них есть тоже.

еще актуальна стерилизация стеклянных баночек с овощным пюре. кто-то кроме микрухи это умеет?

Изменено 22 ноября, 2013 пользователем kvaky

[Sano]

В горшочке нет, а вот без горшочка - легко Ты прочитай про них поподробнее, они есть даже с функцией русская печь.

чаво чаво,  какая печь ? видать не приходилось тебе из печи кушать,  язык можно проглотить,  аппетит в деревне особый нагуливается 

[kvaky]

ух, а какой аппетит в конце для после копания картошки под поросячим дождиком!! никогда в жизни не ела ничего вкуснее бутеров с салом и растворимым кофе из термоса сидя на заднем сиденье москвича   и не спалось никогда слаще чем по дороге оттуда домой)

конечно, в деревне да из печки не только это, а и правда должно быть особо вкусно, но думаю работа тут не последнее значение имеет

[Evgenik]

еще актуальна стерилизация стеклянных баночек с овощным пюре. кто-то кроме микрухи это умеет?

А классический дедовский метод на водяной бане?

они есть даже с функцией русская печь.

Эту функцию можно смело добавить к компании "искусственная елка,безалкогольное пиво,резиновая баба"

[kvaky]

дедовский метод на водяной бане

раньше так и делала, но муторно это, особенно доставать мокрое из кипятка. их же надо сразу закрыть пока не остыли

[Bagis]

чаво чаво,  какая печь ? видать не приходилось тебе из печи кушать...

 Приходилось, но очень-очень давно, так что я мало что помню. Да и потом, не я же эти названия функциям придумываю. Просто сказал что в некоторых моделях (в моей нет), такая функция есть. У кого много свободного времени и ещё больше желания на готовку, тому, наверное, мультиварка и правда не нужна. У меня же нет ни того, ни другого, так что вписалась она очень кстати.

к компании "искусственная елка,безалкогольное пиво,резиновая баба"

До пива и бабы я пока, т-т-т, не докатился, а вот елка у меня есть Дело в том что живая приличная елка у нас стоит начиная с 50$, но даже не это основная причина. Главное, мне просто "птичку" жалко. Потому и купил искуственную.

[dimp]

короче 50 мин температура 200 духовка сименс затраты 1,17кВт/ч вот так

[kvaky]

ого.. получается что электрическая даже экономичнее при наших ценах.. почему так? по джоулям газовая должна быть экономичнее в 3 раза. но газовая у нас при работе нагревает все вокруг, как печка. теплоизоляции там никакой. видимо все дело в этом.

а как обеспечивается теплоизоляция в электрических духовках? а в микрухах? может кто в курсе. яндех по поводу микроволновок вообще молчит, только изоляцию от волн показывает

[dimp]

в большинстве микроволновок теплоизоляция отсутствует, принцип работы такой она не нужна

а вот как в блатных, в тех что ты нашла я не знаю

в духовке всё намного проще, утеплитель между стенками, двойное (тройное) стекло - почти термос, кислород для горения загонять не нужно

[Sano]

к тому же она греет когда падает t до определённого предела,  т.е. работает скачками, а газ всегда горит

это же относится  и к электроплитам 

экономная буржуйская техника

[kvaky]

газ приглушается по мере нагревания тоже.

но у меня в голове не укладывается, как так - бойлер на тех же киловатах нагревается полдня, а духовка так вот быстро и экономно?

[Sano]

бойлер на тех же киловатах нагревается полдня, а духовка так вот быстро и экономно?

сравнили,  воздух или воду нагреть

газ приглушается по мере нагревания тоже.

а там электричество просто вырубается в этом и разница  и не выдувает тепло от приточки свежего воздуха для поддержки горения 

[kvaky]

да, видимо в газовых теплоизоляцию нет смысла делать, все равно без дыр не обойтись.

товарищи, как трудно найти среди всего многообразия то что нужно, да еще и чтобы оно в лаптии продавалось. яндех маркет хорошая штука для подбора, но там нет в параметрах ни режима ферментации, ни поддержки низкой температуры, что мне как раз хочется. может у кого-то будут идеи как эту тонну перелопатить попроще.

щас рассматриваю варианты или духовка с функцией свч или наоборот. встроенную хлебопечку пока отложили, брожение кажется важнее

[dimp]

аэрогриль потребляет ещё меньше

время 26 мин нагорело 0,389кВт/