Кулинарная страничка

[Maxximmus]

В супермаркетах по-моему продают баклажаны, вроде видел где-то.

[Гость]

Простая мясная лазанья

Мужская половина моей семьи обожает лазанью с мясом. Возиться с долгими рецептами нет желания, а угодить любимым мужчинам хочется, поэтому готовлю вот такую простую лазанью.
Продукты 
(на 6 порций)
Листы для лазаньи - 18 шт.
Мясной фарш - 500 г
Помидоры рубленые - 400 г
Сыр твердый - 200 г
Сыр фета или брынза - 100 г
Масло оливковое - для жарки
Лук репчатый, крупный - 2 шт.
Чеснок - 2 зубка
Томатный соус пряный или аджика - 1 стакан
Томатная паста - 2 ст.ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мускатный орех молотый - 1/8 ч. ложки
Травы сушеные (базилик, тимьян, розмарин и т.п.) - 1 ч. ложка

Листы лазаньи отварите до состояния аль-денте. 
Фарш обжарьте с рубленым луком и чесноком на оливковом масле в течение 15 минут.
Добавьте к фаршу томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, хорошо перемешайте. Потомите еще пару минут на среднем огне и снимайте сковороду с плиты.
В другой сковороде разогрейте пару столовых ложек оливкового масла, обжарьте еще одну рубленую луковицу с чесноком.
Добавьте в сковороду томатный соус и рубленые помидоры, добавьте специи по вкусу (соль, перец, травы), перемешайте, тушите пару минут и можно снимать.
В квадратную огнеупорную форму налейте половину томатного соуса.
На соус выложите 1/3 часть листов лазаньи. (У меня листы были поломанными, но это не повлияло на вкус готового блюда.)
Сверху выложите половину фарша, посыпьте травами. Повторите слои - листы лазаньи+фарш. Снова травы.
Заложите последними листами лазаньи.
Залейте всё остальным соусом. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Твердый сыр потрите на терке, а фету/брынзу раскрошите руками или порежьте ножом.
Лазанью достаньте из духовки, сначала посыпьте твердым сыром, а сверху фетой/брынзой. Снова в духовку, еще на 10 минут.
Лазанью можно подавать прямо в форме, в которой она готовилась, а можно предварительно порезать на куски и выложить на индивидуальные тарелки.
 

[IrinaAndreevna]

В 17.07.2011 в 16:55, ischerbak сказал(а):

Такое впечатление, что president 121 всем тут мстит за не все получение ответы на его вопросы. Как можно это все читать, если я сегодня еще не завтракал.

president 121 по моему какой-то хороший.) 

[EvilRick]

Сколько рецептов вы понаписали. Несу блокнот!)

[Валентина Андросова]

ОЙ, ая в се лазанью никак не приготовлю, мне кажется это так долго ее готовить

[NastyaSv]

ого, как много здесь рецептов, хочется попробовать все и сразу))

[Klapperton5]

лазанью готовил один раз - меня не впечатлила вообще...возни много, а по вкусу - ничего особенного)

[Maia]

Очень люблю баклажаны. Особенно с чесноком

Давно хочу приготовить пасту с соусом песто. Думаю: брать уже готовый соус барилловский или типа того, или самой сделать.

Сейчас временно без электрической духовки, так не знаю что и готовить. Все запекала. А в газовой что-то не алё

[Рыбак]

В 10.08.2018 в 10:58, Alice Tracy сказал(а):

Моешь, обязательно сушишь (иначе плесень пойдет), при необходимости режешь на несколько частей.

Если хочешь сильную остроту, семечки оставляешь, если нет, то нет.

Заливаешь маслом (можно подсолнечным, можно оливковым, можно смесью). Масло желательно заливать теплое или горячее, так процесс будет идти быстрее, но можно и просто погреть в водяной бане или оставить настаиваться естественным способом, в тени.

В салаты - самое оно.

При желании можно добавить... чего угодно - дольки чеснока (целые, чтобы было красивее, или раздавленные, чтобы быстрее вкус и запах отдавались), несколько веточек розмарина или других трав, гвоздику, корицу. Главное, все должно быть мытым и хорошо обсушенным.

Два года пользуюсь этим рецептом.Очень нравится.Большое спасибо.

[Гость]

Ленивые чебуреки! Объеденье, можно на масле, можно и на сухой сковороде.

[volkodav]

А рецепт?

Яйцо пашот

[Гость]

Ленивые чебуреки) Режим лаваш тонкий, как хотите: квадратиками, кружочками...... кладем фарш любой, можно помидор и сыр, желтком яйца смачиваем края лаваша и склеиваем две половины. На масле или без кидаем на сковородку и обжариваем до золотистого цвета. Штук 20 получается минут за 15. Под пивко выходит огонь.

[bagayama]

Угостили нас вареньем.

Из шишек.

Привезли откуда-то с югов, вроде из Адлера.

Шишки небольшие, овальные, см 3 длиной. На удивление съедобны.

Правда, я был не очень сильно удивлён, ибо как-то ранее мама друга кормила нас вареньем из помидоров.

Тоже было вполне съедобно, если бы не знал что это, ни за что б не догадался.

[Evgenik]

Я тоже варенье из сосновых шишек варю. Но сами шишки есть нельзя так то...

[bagayama]

1 час назад, Evgenik сказал(а):

сами шишки есть нельзя так то...

Во-о-т, а тут можно и нужно.

Мягкие они (думаю, конечно молодые срывают, иначе и после варения не разжуёшь).

[Рыбак]

Всем привет. Дочка тоже привезла такое варенье. С Абхазии. Пока только попробовал. Да вроде ничего .Аромат незнакомый. Пару шишек из чашки выкинул .В следующий раз попробую съесть. Странно, но баночка стоит на столе почти не тронутая.

[Рыбак]

2 минуты назад, Рыбак сказал(а):

Всем привет. Дочка тоже привезла такое варенье. С Абхазии. Пока только попробовал. Да вроде ничего .Аромат незнакомый. Пару шишек из чашки выкинул .В следующий раз попробую съесть. Странно, но баночка стоит на столе почти не тронутая.

Вру. Пол банки съели уже Шишки все попробовали. Сказали ,что фигня .Типа жевать хвою.?

[Evgenik]

Шишки есть нельзя не потому что они жесткие, а потому что в них смола, которая кишки закупоривает. Ну так в тырнетах пишут.)

[bagayama]

18 часов назад, Evgenik сказал(а):

смола, которая кишки закупоривает

А я ещё воск ел вместе с пчёлами с сотами...

Скажите, доктор, я буду жить?

[Evgenik]

Дык я тоже всего наелся Вот вместе, если выживем, то и опровергнем всех тырнет-дохтуров.