Можно ли мыть сковороды и кастрюли в посудомоечной машине?

Посудомоечная машина — незаменимая помощница на кухне. Достаточно загрузить посуду и нажать кнопку, чтобы не испортить свежий маникюр. Но что насчет сковородок и кастрюль? Ответ зависит от материала, ведь некоторые виды посуды выдерживают мойку в автоматическом режиме, а другие могут испортиться.

Я, Богдан Астафьев, эксперт компании «Умный Мастер Бро», расскажу, какие сковороды и кастрюли можно спокойно отправлять в посудомойку, а какие лучше мыть вручную.

Какие сковороды и кастрюли нельзя мыть в посудомойке?

Чугунные сковороды

Чугунная сковорода — это настоящее кухонное наследие. Она может служить десятилетиями, становясь с каждым годом только лучше и приобретая антипригарные свойства. Однако в посудомоечной машине чугунная посуда подвергается риску:

• Агрессивные моющие средства разрушают защитный слой.
• Длительный контакт с водой вызывает коррозию.
• Высокая температура ускоряет ржавление, делая материал пористым.

Исключение: эмалированные чугунные сковороды. Их можно мыть в посудомойке, если это разрешает производитель.

Совет мастера: Если чугунная сковорода случайно побывала в посудомойке, можно попробовать «реанимировать» её. Для этого:

1. Высушите сковороду в духовке при 100–120°C в течение 15-20 минут.
2. Обильно смажьте растительным маслом и разогрейте на плите до появления дыма.
3. Остудите и протрите насухо.

Но лучше не рисковать и мыть чугун вручную.

Алюминиевые кастрюли и сковороды

Алюминий — легкий материал, который быстро нагревается. Однако после нескольких моек в посудомойке алюминий может потемнеть и покрыться пятнами из-за реакции с моющими средствами и водой, что делает его более уязвимым для окисления.

Исключение: анодированный алюминий. Такой материал защищен дополнительным слоем, предотвращающим окисление. Однако и эту посуду лучше мыть на деликатном режиме с мягкими моющими средствами.

Совет мастера: Если алюминий потемнел, попробуйте очистить его с помощью раствора уксуса или лимонного сока, чтобы вернуть блеск.

Сковороды с тефлоновым покрытием

Тефлоновые сковороды делают готовку легче, но мойка в посудомойке может значительно сократить их срок службы. Высокие температуры (до 60–70°C) повреждают покрытие, а агрессивные моющие средства разрушают антипригарные свойства. Также металлические предметы могут повредить тефлон, если посуда размещена неправильно.

Совет мастера: Чтобы продлить срок службы тефлоновых сковородок, мойте их вручную с мягкой губкой и теплой водой.

Медные кастрюли и сковороды

Медная посуда выглядит элегантно, но её мойка в посудомоечной машине категорически противопоказана:

• Агрессивные моющие средства повреждают внешний слой меди.
• Поверхность тускнеет и покрывается пятнами.
• В процессе химической реакции могут образовываться вредные вещества.

Совет мастера: Для сохранения идеального состояния медной посуды мойте её вручную и полируйте лимоном с солью.

Посудомоечная машина и деревянные детали

Деревянные элементы, такие как ручки, не совместимы с посудомойкой. Дерево:

• Впитывает воду и может трескаться.
• Под воздействием пара и высокой температуры теряет форму.
• Связь деревянной ручки с посудой ослабляется, что может привести к поломке.

Совет мастера: Протирайте деревянные ручки растительным маслом после мытья, чтобы сохранить их в хорошем состоянии.

Какая посуда подходит для мытья в посудомойке?

Стеклянная посуда

Большинство стеклянных изделий прекрасно переносят мойку в ПММ, но есть исключения:

• Жаропрочное стекло (Pyrex, боросиликатное стекло) можно без опаски мыть в посудомойке.
• Обычные стаканы и тарелки тоже подходят, но могут начать мутнеть со временем.
• Тонкие бокалы или изделия с позолотой требуют деликатного режима или ручной мойки, чтобы избежать повреждения покрытия.

Совет мастера: Чтобы стеклянные бокалы не мутнели, размещайте их в верхней корзине, используйте мягкие моющие средства и специальную соль для посудомоек.

Жаропрочная керамика

Керамические кастрюли и сотейники идеально подходят для мытья в посудомойке. Они не боятся влаги и хорошо очищаются от жира. Главное — не загружайте горячую керамику сразу после использования, так как перепады температуры могут привести к микротрещинам.

Совет мастера: Дайте посуде остыть до комнатной температуры, прежде чем помещать её в посудомойку.

Нержавеющая сталь

Сковороды и кастрюли из нержавейки прекрасно переносят мытье в посудомойке. Этот материал не боится воды и моющих средств, а также не вступает в химические реакции, благодаря чему посуда остается безопасной.

Совет мастера: Иногда на посуде из нержавейки могут появляться радужные разводы, которые можно легко удалить с помощью лимонного сока или уксуса.

Сковороды с каменным покрытием

Сковороды с гранитным или мраморным покрытием можно мыть в посудомойке, если на упаковке указано, что это безопасно. Однако важно проверять, действительно ли покрытие — натуральное каменное, а не просто напыление, которое может начать отслаиваться.

Совет мастера: Обязательно следуйте рекомендациям производителя.

Как правильно подготовить посуду к мойке в посудомойке?

Не стоит тщательно ополаскивать посуду перед загрузкой, так как современные посудомойки автоматически подстраивают программу в зависимости от уровня загрязнения. Достаточно удалить крупные остатки пищи.

Что делать с толстым слоем жира или пригоревшей едой?

Если на посуде остался толстый слой жира, его лучше убрать бумажным полотенцем и размочить остатки перед загрузкой.

Как правильно загружать посуду в посудомойку?

1. Размещайте кастрюли и сковороды в нижней корзине.
2. Используйте подходящее моющее средство, например, гель для посудомоек.
3. Проверяйте фильтр перед запуском цикла.

Заключение

Посудомоечная машина — отличный помощник, но не вся посуда подходит для мойки в автоматическом режиме. Чугун, алюминий, медь и антипригарные покрытия лучше мыть вручную, а вот посуды из нержавеющей стали, стекла и жаропрочной керамики прекрасно выдержат автоматическую мойку. Главное — следовать рекомендациям производителя и правильно загружать посуду. Полную версию нашей статьи читайте в блоге компании «Умный Мастер Бро».